Концепция выставки строится на практической иллюстрации процесса изготовления донского напитка в соответствии с традициями донских виноделов. 
Виноделие, как процесс, занимало особое место в культуре казаков станицы Раздорской и прилегающих территорий на протяжении более 300 лет назад. Виноделие не могло существовать в отрыве от общего занятия виноградарством, характерного для жителей указанного региона. Однако виноделие на Дону, как известно, появилось намного раньше, чем адаптировалось в казачьей среде. Так, с виноградниками и производством вина местные жители познакомились с времен греческой колонизации Северо–Восточного Приазовья (VI в. до н.э.), а в последующем винодельческая культура продолжалась, видоизменялась и трансформировалась различными народами, появляющимися в этой местности.

Выставка может стать интересной для широкого круга посетителей разного возраста.