Что главное в выпечке? Конечно, ее вкус! Однако проследить, как менялась ее форма, тоже очень и очень любопытно – от самых простых бесформенных лепешек до сложных форм выпечки и кондитерских изделий.

Санкт-Петербургский музей хлеба располагает большой коллекцией форм для различной выпечки и блюд. Значительная часть этой коллекции находится в фонде открытого хранения. Посетители увидят открытое фондохранилище и музейные предметы, которые редко выставляются в основной экспозиции. Экскурсия проходит в экспозиционных залах музея и зале «Бытовая коллекция. Формы для выпечки и десертов».